21. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chutná a sýtá kuřecí smaženice s hladkou bramborovou kaší, recept na oblíbené pokrm z rodinné kuchyně. Udělejte si lahodný oběd nebo večeři snadno a rychle.
Suroviny
- 4 kousky kuřecích prsou
- 1 šálek hladké mouky
- 1 vejce
- 1 šálek strouhanky
- sůl, pepř, koření dle chuti
- 4 brambory
- mléko
- maslo
Postup
- Nejprve si připravíme kuřecí smaženice. Kuřecí prsa naklepeme do rovnoměrné tloušťky a osolíme a opepříme.
- V misce si připravíme tři talíře - jeden s moukou, druhý s rozšlehaným vejcem a třetí se strouhankou.
- Kuřecí plátky obalíme nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
- V hluboké pánvi rozpálíme olej a smažíme kuřecí smaženice dozlatova z obou stran. Poté je necháme odkapat na papírovém ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje.
- Mezitím si uvaříme bramborovou kaši. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě do měkka.
- Odkapané brambory rozmixujeme s trochou mléka a máslem na hladkou kaši. Dochutíme solí a pepřem.
- Kuřecí smaženice servírujeme s teplou bramborovou kaší. Dobrou chuť!
