16. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Milujete kuřecí maso a hledáte nový recept plný chuti? Vyzkoušejte náš recept na klasické kuřecí kordon bleu. Kuřecí prsa plná slaniny a sýru, obalená v křupavé strouhance a pečená do zlatova. Dopřejte si toto lahodné jídlo plné aroma a překvapte svou rodinu nebo hosty. S naším jednoduchým receptem na kuřecí kordon bleu budete mít hotovou skvělou večeři za pouhých pár minut.
Suroviny
- 4 kuřecí řízky (cca 150 g každý)
- 8 plátků šunky
- 8 plátků sýra (např. eidam nebo gouda)
- 2 vejce
- strouhanka
- sůl a pepř dle chuti
- mouka
- olej na smažení
Postup
- Připravíme si tři talíře. V jednom rozmícháme vejce, do druhého dáme mouku a do třetího nasypeme strouhanku.
- Kuřecí řízky naklepeme do tloušťky asi 1 cm a osolíme a opepříme z obou stran.
- Na každou řízku položíme 2 plátky šunky a 2 plátky sýra.
- Řízky srolujeme tak, aby byla šunka a sýr uvnitř a fixujeme párátky nebo špejlí, aby se nám při smažení nerozpadly.
- Připravené řízky nejdříve obalíme v mouce, poté ponoříme do rozmíchaného vejce a nakonec je obalíme ve strouhance.
- V hluboké pánvi zahřejeme dostatek oleje na střední teplotu.
- Kuřecí kordon bleu opatrně vložíme do pánve a smažíme z obou stran dozlatova. Smažení by mělo trvat zhruba 3-4 minuty z každé strany.
- Hotové řízky vyjmeme ze pánve a necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Kuřecí kordon bleu můžeme podávat s bramborovým pyré, restovanou zeleninou, nebo k němu přidat oblíbené přílohy.
- Dobrou chuť!
