8. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí kokosová polévka je lahodným jídlem, které potěší vaše chuťové buňky. Tento recept vás provede krok za krokem, jak připravit bohatou a aromatickou polévku plnou kuřecího masa, kokosového mléka a exotických koření. Tato polévka je ideální pokrm pro chladné dny, který zahřeje a dodá energii. Připravte si toto jednoduché, ale neuvěřitelně chutné jídlo a užijte si jeho výjimečnou kombinaci chutí.
Suroviny:
- 400g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
- 1 cibule (nakrájená na drobno)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 mrkev (nakrájená na kolečka)
- 400ml kokosového mléka
- 500ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžička červeného kari koření
- čerstvý koriandr (na ozdobu)
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup:
- Na pánvi zahřejeme trochu oleje a osmaheme cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidáme nakrájené kuřecí maso a orestujeme ho z každé strany.
- Přidáme papriku a mrkev a krátce restujeme, dokud zelenina nezměkne.
- Přidáme kokosové mléko, kuřecí vývar, rybí omáčku a kari koření.
- Vše promícháme a necháme vařit asi 15 minut, dokud kuřecí maso není uvařené a omáčka se nezredukuje.
- Přidáme sůl a pepř podle chuti.
- Před podáváním ozdobíme čerstvým koriandrem.
