27. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Zvolte si svůj recept na kuřecí empanadas s avokádovou omáčkou a potěšte své chuťové buňky. Tento lahodný pokrm kombinuje křupavé kuřecí empanadas naplněné šťavnatým kuřecím masem, cibulí a bylinkami s hladkou a svěží avokádovou omáčkou. S výraznou chutí avokáda a koření si tento pokrm určitě získá vaše srdce. Dopřejte si osvěžující zážitek s kuřecími empanadas s avokádovou omáčkou již dnes!
Suroviny:
- 500 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 pórek
- 1 rajče
- 1 lžička koriandru
- 1 lžička papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 hrnku vody
- 300 g mouky
- 1/2 lžičky soli
- 100 g másla
- 1/4 hrnku studené vody
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud nezezlátne.
- Přidejte na kostky nakrájenou papriku, pórek a rajče. Promíchejte.
- Přidejte koriandr, papriku, sůl, pepř a vodu. Vařte asi 10 minut, dokud se zelenina nezměkne a voda neodpaří.
- Mezitím připravte těsto pro empanadas. Smíchejte mouku, sůl a máslo, dokud nezískáte drobivou konzistenci. Postupně přilévejte vodu, dokud vznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte na tenké placky.
- Na každou placku dejte lžíci masa se zeleninou a složte ji napůl. Okraje utěsněte pomocí vidličky.
- Pečte empanadas v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou zlatě hnědé.
Avokádová omáčka:
- 2 avokáda
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1/4 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/4 hrnku nasekaného koriandru
- sůl a pepř podle chuti
- Avokádo oloupejte a odstraňte pecku. Rozdělte na menší kousky.
- Cibuli a česnek nakrájejte na drobno.
- Všechny ingredience smíchejte v mixéru a mixujte, dokud není omáčka hladká a krémová.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti.
Servírujte kuřecí empanadas s avokádovou omáčkou.
