9. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte dokonalý recept na kuřecí cacciatore? Naše receptura vám ukáže, jak snadno připravit toto tradicionální italské jídlo. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, aromatických bylinek, rajčat a oliv vytváří bohatou a chutnou omáčku. Následujte náš krok za krokem průvodce a začněte vařit tento lahodný pokrm ještě dnes!
Suroviny:
- 600 g kuřecího masa (stehna nebo prsa)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 400 g rajčat ze šťávy, nakrájená na kousky
- 100 ml červeného vína
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
- V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej a zprudka opečeme kuřecí maso z obou stran. Poté ho vyjmeme z pánve a odložíme stranou.
- Do pánve přidáme cibuli a česnek a restujeme je dozlatova.
- Přidáme papriku a rajčata a smažíme dalších pár minut, dokud paprika nezměkne.
- Podlijeme červeným vínem a necháme chvíli vařit, aby se alkohol vypařil.
- Vrátíme kuřecí maso zpět do pánve, přidáme oregano, bazalku, cukr, sůl a pepř.
- Přikryjeme pánvi a necháme dusit na mírném ohni asi 30 minut, dokud není maso měkké a šťáva zhoustne.
- Před podáváním můžeme dochutit podle chuti sůl, pepřem nebo dalšími bylinkami.
- Servírujeme s rýží nebo těstovinami.
