31. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí Buffalo wings jsou klasickým americkým pokrmem, který si získal popularitu po celém světě. Tento recept vám ukáže, jak připravit pikantní kuřecí křidélka s ikonickou omáčkou Buffalo. Sýrová a výrazně pikantní omáčka v kombinaci s chutnými a křupavými křidélky zaručeně potěší vaše chuťové buňky. S tímto receptem se stanete mistrem přípravy Buffalo wings a zároveň si užijete nezapomenutelnou chuťovou explozi.
Suroviny
- Kuřecí křidélka – 900 g
- Hrubá mouka – 100 g
- Studená voda – 100 ml
- Sójová omáčka – 60 ml
- Česnek – 2 stroužky (nasekané)
- Pepř - 1 lžička
- Paprika - 1 lžička
- Olej - 2 lžíce
- Sůl – podle chuti
- Celozrnná hořčice - na ochucení
- Studené máslo - 60 g
- Tabasco omáčka – 2 lžíce
Postup
- Smíchejte mouku, studenou vodu, sójovou omáčku, nasekaný česnek, pepř, papriku a sůl v míse.
- Přidejte kuřecí křidélka do misky a promíchejte, aby byla křidélka dobře obalena směsí.
- Rozpalte olej na pánvi a smažte křidélka z obou stran, dokud nebudou zlatavá a křupavá. To by mělo trvat přibližně 10-12 minut.
- Ve větší misce smíchejte tabasco omáčku, studené máslo a celozrnnou hořčici. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Po uvaření vložte křidélka do mísy s omáčkou, dobře promíchejte, aby byla křidélka celá pokryta omáčkou.
- Po krátkém odpočinku na talíři můžete podávat. Doporučujeme servírovat s ranch dipem a plátkem zeleného salátu.
