23. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Kuře ve šťavnaté omáčce
zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte chutný recept na kuře, pak je kuře ve ‌šťavnaté omáčce tou správnou volbou. Tento jednoduchý a přitom lahodný recept vás překvapí ⁢svou jedinečnou kombinací chutí. Měkké kuřecí maso je podáváno s bohatou omáčkou, ‍která ​spojuje sladké a pikantní přísady. Připravte si tento⁣ recept a ⁢okuste pokušení ve formě sladkého kuřete s křupavou‍ kůží ​a ⁣šťavnatou omáčkou.

Suroviny

  • 4⁤ kuřecí prsa
  • 2 lžíce ⁤olivového oleje
  • 1 cibule, jemně nakrájená
  • 2 stroužky česneku, ​jemně nasekané
  • 2 lžíce hladké​ mouky
  • 500 ⁣ml kuřecího vývaru
  • 200 ml⁤ smetany ke šlehání
  • 2 ⁤lžíce čerstvého citronového šťávy
  • 1 lžička mletého tymiánu
  • 1 lžička mletého rozmarýnu
  • sůl a pepř podle ‍chuti

Postup

  1. Na sporáku si připravte velkou pánev⁢ a zahřejte na střední teplotu. Přidejte olivový olej.
  2. Do ⁤pánve přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova, asi 5 minut. Přidejte⁤ nadrobno nakrájený česnek ‌a smažte ještě ​minutu.
  3. Do pánve‌ přidejte kuřecí prsa a smažte je‍ z obou stran, dokud nezezlátnou, ⁤asi 5 minut na‍ každé⁣ straně. Po upečení vyjměte kuře z pánve a dejte ho stranou.
  4. Na pánvi podržte střední teplotu ​a přidejte hladkou mouku. Vařte ⁤a stále míchejte, dokud se ⁣nerozpustí ⁢a nezačne ⁢lehce hnědnout.
  5. Přidejte kuřecí vývar a za ⁣stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne,​ asi 5 minut.
  6. Přidejte smetanu, citronovou šťávu, tymián a rozmarýn. Vařte⁤ další 2 minuty, než omáčka zhoustne.
  7. Přidejte kuřecí prsa⁤ zpět do omáčky ⁢a vařte ⁤ještě 5 ‍minut,⁣ dokud nejsou⁢ správně propečená. Ochutnejte a ‍případně dosolte a okořeňte podle‍ chuti.
  8. Servírujte kuře ve ⁤šťavnaté omáčce ​s rýží nebo bramborovým pyré. Podávejte ihned.