4. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Kuře alla cacciatora je lahodný italský recept plný chuti a vůně. Klasické italské koření se spojuje s kousky kuřecího masa, rajčaty, cibulí a česnekem, aby vytvořilo dokonalou kombinaci. Tento recept je snadný a rychlý na přípravu, což ho činí perfektní volbou pro každodenní večeři. Dopřejte si skvělý zážitek s tímto autentickým italským pokrmem kuře alla cacciatora.
Suroviny
- 4 kusy kuřecích stehen
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na tenké kroužky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 200 g rajčat, nakrájených na malé kousky
- 100 ml bílého vína
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na rozpáleném olivovém oleji osmahněte kuřecí stehna, dokud nebudou zlatavá z obou stran. Poté je vyjměte z pánve a odložte stranou.
- Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a osmahněte je, dokud nezezlátnou.
- Přidejte papriku a rajčata a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
- Na pánvi přilijte bílé víno a nechte ho vařit, dokud alkohol téměř úplně nevyprchá.
- Přilijte kuřecí vývar a přidejte sušené oregano, tymián a cukr. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
- Do omáčky vraťte kuřecí stehna, zakryjte pokličkou a vařte při středním plameni asi 30-40 minut, dokud maso není měkké a šťáva z kuřete není jasná.
- Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte pepřem a dalším oreganem a tymiánem podle chuti.
- Servírujte s rýží nebo těstovinami.
