9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Kubba Mosul
zdroj: Recepty 24/7

Kubba Mosul je tradiční irácké ⁢jídlo,‌ které se skládá z plněného mleteho masa, obvykle ⁤jehněčího nebo​ hovězího, smíchaného s bulgurem a kořením. Tato lahodná​ pochoutka je ‌vytvořena ve tvaru koule​ a smažena do⁣ zlatova. Kubba Mosul je​ oblíbeným pokrmem pro rodinné oslavy nebo speciální příležitosti. Tento recept vám ​ukáže,⁣ jak jednoduše připravit tuto ⁣tradiční iráckou specialitu ve vaší⁢ vlastní‌ kuchyni. Během několika kroků⁣ se​ naučíte, jak vytvořit‌ křehkou vnější vrstvu a šťavnatou plnění,​ které vám ​rozhodně naplní‌ chuťové ⁤pohárky. Připravte si tento autentický irácký ⁢recept ⁢na Kubba ⁢Mosul⁢ a​ zážitek z⁤ chutě vám zaručeně bude dělat radost. ‌

Suroviny

  • 500 g jehněčího mletého masa
  • 1 cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, ⁣rozmačkané
  • 2 šálky​ bulguru
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička⁣ soli
  • 1/2 ‌lžičky mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • Čerstvá petrželka a⁢ citronové klíčky ‍na ozdobu

Postup

  1. Ve velké míse smíchejte mleté maso, cibuli,⁣ česnek, bulgur, olivový⁤ olej, ⁣sůl, kmín, koriandr a skořici.
  2. V rukou vytvarujte malé ⁣oválné kuličky.
  3. Pokud máte⁤ kubba formu, vložte ⁤kuličky do ní a lehce stlačte, aby získaly tvar kubba.
  4. Pokud kubba ⁤formu⁤ nemáte,⁤ můžete kuličky ​ručně lehce přimáčknout a ‍vytvořit jim tvar kubba.
  5. Přiveďte hrnec vody‍ k varu a vařte kubba ​v⁤ mírně ‍osolené vodě po dobu 20⁣ minut, ‍dokud nejsou hotové.
  6. Podávejte na talíři s čerstvou petrželkou ⁤a⁤ citronovými klíčky jako ⁣ozdobou.