18. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Nechte se okouzlit exotickým chutím koríndového kuřecího curry. Tento lahodný recept kombinuje šťavnatý kuřecí maso s bohatou omáčkou z kokosového mléka, zeleniny a koření. Připravte si tento jednoduchý a rychlý pokrm plný aromatických vůní, který vás okamžitě přenese do dalekých koutů Asie. Vyzkoušejte koríndové kuřecí curry a buďte připraveni na explozi chutí!
Suroviny
- 400g kuřecího masa (nadrobno nakrájeného)
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 červená paprika (nakrájená na plátky)
- 1 lžíce oleje
- 2 lžičky žlutého kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého kurkumy
- 400ml kokosového mléka
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
- Sbírka čerstvého koriandru (na ozdobu)
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte česnek a kuřecí maso a smažte, dokud maso není zezlátnuté ze všech stran.
- Přidejte kari koření, mletý koriandr a kurkumu. Dobře promíchejte, aby se koření rozložilo po celém masu.
- Přidejte nakrájenou papriku a smažte dalších pár minut.
- Zalijte kokosovým mlékem a přidejte cukr. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Nechte vařit 15-20 minut, dokud kuřecí maso není měkké a omáčka nezhustne.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Servírujte s rýží a ozdobte čerstvým koriandrem.
