11. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na kořeněný jehněčí goulash je dokonalou volbou pro všechny milovníky koření a křehkého jehněčího masa. S bohatou a aromatickou směsí koření, včetně papriky, kmínu a česneku, a s kvalitním jehněčím masem, tento goulash je opravdovým lahůdkou. S naším podrobným návodem a jednoduše dostupnými ingrediencemi, si můžete snadno připravit vynikající a chutný goulash, který ocení celá rodina. Navíc, díky SEO optimalizaci, náš recept se snadno najde v rámci vyhledávače a zaujme vaši pozornost.
Suroviny
- 800g jehněčího masa na guláš
- 2 cibule
- 3 středně velké brambory
- 3 mrkve
- 2 papriky (červená a zelená)
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce mleté pálivé papriky (dle chuti)
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžíce rajského protlaku
- 400ml hovězího vývaru
- 400ml vody
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejdříve si připravíme všechny suroviny. Masa nakrájíme na menší kousky, cibuli na jemno nakrájíme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, papriky odstraníme semínka a nakrájíme na proužky a česnek prolisujeme.
- V hrnci si rozehřejeme olej a na něm osmažíme cibuli do zlatova. Přidáme česnek a krátce osmažíme.
- Přidáme jehněčí maso a smažíme dohnědova. Přidáme mletou sladkou papriku, pálivou papriku a kmín. Promícháme a krátce podusíme.
- Přidáme nakrájené brambory, mrkev a papriky. Zamícháme a zalijeme hovězím vývarem a vodou.
- Přidáme rajský protlak a dochutíme solí a pepřem. Zamícháme, přikryjeme hrnec a necháme goulash vařit na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso a zelenina nezměknou.
- Po uvaření můžeme goulash ještě dochutit podle chuti. Podáváme s chlebem nebo knedlíky.
