8. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Naše kořeněná lilková polévka je zdravá a chutná pochoutka plná výrazných příchutí. Minimální přísada koření jí dodává pikantnost a výraznou chuť, zatímco lilek přináší svěžest a lehkost. Tato polévka je ideální na chladné dny a zahřeje vás až do morku kostí. Připravte si tento jednoduchý recept a vychutnejte si jemnou a osvěžující lilkovou polévku s bohatou paletou koření.
Suroviny
- 2 lilkové plody
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 brambory
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce koření na zeleninu
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 l vody
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce zakysané smetany
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Lilky očistěte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
- Na rozpáleném oleji osmažte cibuli a česnek, přidejte koření na zeleninu a mletý kmín.
- Přidejte lilky, brambory a zalijte 1 litrem vody. Přiveďte k varu a vařte, dokud se nezměknou.
- Polevku rozmixujte do hladka a přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Před podáváním vmíchejte zakysanou smetanu a ozdobte čerstvou petrželkou.
