Kořeněná ⁤čočková polévka je lahodný, zdravý a sýtý pokrm, ​který vás ⁤zahřeje v chladných dnech. Tato‌ polévka ⁢je připravována‍ z červené čočky, která je bohatá na‌ vlákninu‌ a ⁤bílkoviny. Kořenová zelenina, jako je mrkev, celer a petržel, přidává ⁤do polévky​ aroma a příjemnou⁢ chuť.​ Díky přidání koření, jako je česnek,​ zázvor a koriandr, se tato polévka‌ stává ⁣nepřehlédnutelnou pochoutkou‌ pro vaše chuťové pohárky. Můžete si⁢ být jistí, že ‌po⁤ této ​chutné a výživné⁤ čočkové polévce budete uspokojení a plní energie.‍ Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užívejte si kulinářské dobrodružství v podobě skvělého jídla.

Suroviny:

  • 250g ‌červené čočky
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 mrkve
  • 2⁢ brambory
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 ‌lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté sladké papriky
  • 1/4 lžičky ⁤mletého​ červeného pepře
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Čočku důkladně propláchněte pod ‌tekoucí vodou.
  2. Cibuli a česnek nasekejte​ nadrobno.
  3. Mrkev a brambory oloupejte ⁤a ⁤nakrájejte na kostičky.
  4. V hrnci⁣ zahřejte olivový⁤ olej a osmahněte na něm ⁤cibuli​ a česnek, dokud⁢ nezezlátnou.
  5. Přidejte nakrájenou mrkev a​ brambory a osmahněte je⁣ spolu s cibulí a česnekem asi 5⁢ minut.
  6. Přidejte⁣ čočku,‍ mletý⁢ kmín, mletý koriandr, mletou sladkou papriku a‌ mletý červený‌ pepř. Dobře ⁣promíchejte.
  7. Přilijte zeleninový ⁣vývar⁣ a ⁣přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na střední‍ a vařte ⁢přibližně 20 minut, dokud čočka a zelenina nezměknou.
  8. Polévku osolte a opepřete podle chuti.
  9. Pokud máte ‍rádi hladší konzistenci, můžete část polévky přeblendovat tyčovým mixérem.
  10. Servírujte horkou a podle​ chuti můžete ozdobit⁣ bylinkami nebo zakysanou smetanou.