19. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pokrm Kimchi vepřové maso je tradiční korejský recept, ve kterém se spojuje chutné vepřové maso s pikantním a osvěžujícím kimchi. Tento recept je perfektní volbou pro ty, kteří milují kombinaci koření a kyselosti. Vepřové maso je marinováno ve výrazných asijských přísadách, což mu dodá neodolatelnou chuť. Přidání kimchiho přidává tomuto jídlu jedinečnou vrstvu kyselosti a pikantnosti. Kimchi vepřové maso je skvělým způsobem, jak ochutnat autentické korejské jídlo přímo u vás doma.
Suroviny:
- 500 g vepřového masa (plec)
- 300 g kimchi (korejské kyselé zelí)
- 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
- 1 středně velká cibule, nakrájená na plátky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce sezamového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- strouhaný zázvor podle chuti
Postup:
- Maso nakrájejte na tenké plátky.
- V misce smíchejte kimchi s česnekem, cibulí, sójovou omáčkou, cukrem, sezamovým olejem, solí, pepřem a zázvorem.
- Přidejte nakrájené vepřové maso do směsi a dobře promíchejte, aby se maso dostalo do kontaktu s kimchi marinádou.
- Nechejte maso marinovat nejméně 1 hodinu nebo přes noc v lednici, aby se příchutě propojily.
- Na rozpáleném grillu nebo pánvi osmažte vepřové maso s kimchi marinádou dozlatova.
- Podávejte s rýží nebo vaší oblíbenou přílohou.
