24. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Kebab kofta s tahini
zdroj: Recepty 24/7

Kebab kofta s tahini je lahodná a vydatná chuťová ‍kombinace. Tento oblíbený arabský‍ recept vám ‌přinese výtečnou kombinaci ⁤křehkých a kořeněných koft a krémové tahini omáčky. Uvařte si tuto pokrmovou lahůdku a připravte se‌ na nepřekonatelnou chuťovou explozi!

Suroviny

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 ⁤cibule, jemně nasekaná
  • 2 stroužky česneku, rozmačkané
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté papriky
  • ½ lžičky mletého kardamomu
  • 2 lžičky‌ olivového oleje
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup

  1. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, kmín,‌ koriandr, papriku, kardamom, olivový olej, sůl a pepř.
  2. Dobře promíchejte a nechte směs odpočinout v chladničce asi 30 minut, aby se chutě propojily.
  3. Předehřejte gril nebo pánvi na střední teplotu.
  4. Z mletého⁣ masa⁢ vytvarujte menší placičky nebo kuličky.
  5. Pokud používáte gril, přendejte kofty na grilovací⁢ rošt a grilujte asi 8-10 minut, obracíce je pravidelně, dokud nejsou z obou stran zlatavé a propečené.
  6. Pokud používáte pánev, rozpalte pánvi s trochou oleje a opečte kofty z obou stran, dokud nejsou zlatavé a propečené.
  7. Servírujte kofty s tahini omáčkou a naaranžujte je‍ na talíři s ‌plátky rajčat, okurkou a salátem.