16. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Kari z kuřecího masa – Skvělý recept na tradiční indo-thajskou kari s kuřecím masem. Kombinace exotických koření, čerstvých bylinek a šťavnatého masového nadýchaného kousků kuřecího masa vytvoří chuťovou explozi na vašem talíři. Dopřejte si tento aromatický a lahodný pokrm plný rozmanitých chutí, který vás ohromí svou jednoduchostí i bohatostí příchutí. Oblíbený mezi milovníky asijské kuchyně i těmi, kteří mají rádi pikantní pokrmy. Připravte si kari z kuřecího masa ještě dnes a užijte si nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Suroviny:
- 400 g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
- 2 lžíce kari koření
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
- 200 ml kokosového mléka
- 400 ml vývaru
- 2 lžičky oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Kuřecí maso osol a opepři.
- Na velké pánvi rozehřej olej a opékej kuřecí maso z obou stran, dokud není zlatohnědé. Poté maso vyjmout z pánve a odložit stranou.
- Do stejné pánve přidej cibuli a česnek a osmahněte je, dokud nejsou sklovitě zlaté.
- Přidej papriku a smaž ji krátce spolu s cibulí a česnekem.
- Přidej kuřecí maso zpět do pánve a promíchej.
- Přidej kari koření a promíchej, dokud maso není dostatečně obalené kořením.
- Přidej kokosové mléko a vývar, a přiveď směs k varu.
- Sníži teplotu a nech kari vařit pod pokličkou asi 15-20 minut, dokud není maso změklé a omáčka zahustne.
- Případně dochuť kari solí a pepřem podle chuti.
