1. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Jogurtový kari s kuřecím masem je lahodný a zdravý recept, který spojuje exotické chutě s jednoduchými ingrediencemi. Kuřecí maso je jemně marinováno v jogurtu a dochuceno aromatickým kari kořením, což mu dodá příjemnou pikantnost. Přidání zeleniny, jako jsou cibule, paprika nebo cuketa, zvyšuje nutriční hodnotu jídla a dodává mu svěží chuť. Tento jogurtový kari je ideální volbou pro milovníky exotické kuchyně, kteří si přejí vyzkoušet něco nového a zdravého.
Suroviny:
- 400 g kuřecího masa
- 250 g bílého jogurtu
- 1 cibule
- 1 česneková stroužek
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžíce oleje
- 200 ml vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- na dochucení: citronová šťáva a koriandr
Postup:
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky.
- Cibuli a česnek jemně nakrájíme.
- V hluboké pánvi nebo hrnci si rozpálíme olej.
- Přidáme nakrájenou cibuli a česnek a začneme je restovat dozlatova.
- Přidáme kari koření a opékáme ho spolu s cibulí a česnekem asi 1 minutu, aby se uvolnila vůně.
- Přidáme nakrájené kuřecí maso a smažíme ho, dokud nezezlátne.
- Přidáme vývar a necháme vařit, dokud se kuřecí maso nezměkne.
- Do jíšky postupně vmícháme jogurt, aby se nám neudělaly hrudky.
- Přidáme sůl a pepř podle chuti a prohřejeme.
- Podáváme s rýží nebo plackami.
- Pokud chceme intenzivnější chuť, přidáme citronovou šťávu a nakrájený koriandr.
