20. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Jehněčí kebab s hummusem – lahodný recept, který vás okouzlí šťavnatým jehněčím masem a osvěžujícím hummusem. Naučte se, jak jednoduše připravit dochucené jehněčí kousky a doplnit je o krémový hummus s tahini pastou a česnekem. Tento chutný a zdravý pokrm je ideální na grilování nebo jako součást vaší něžeňující večeře. Vyzkoušejte recept na jehněčí kebab s hummusem a rozveselte své chuťové buňky!
Suroviny:
- 500 g jehněčího masa, nakrájeného na plátky
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička soli
- 1 lžička čerstvého mletého pepře
- 4 pláty pita chleba
- Humus na servírování
Postup:
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, kmín, koriandr, papriku, sůl a pepř.
- Přidejte jehněčí maso a cibuli do mísy s marinádou a dobře promíchejte, aby maso bylo rovnoměrně pokryto marinádou. Nechte marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
- Před přípravou kebabu předehřejte gril na střední teplotu.
- Nasadíme marinované kousky jehněčího masa na dřevěné špejle a grilujeme 3-4 minuty z každé strany, dokud maso není pevné a mírně zhnědnuté.
- V průběhu grilování můžeme pita chleby krátce ohřát na grilu, aby byly měkké.
- Servírujeme jehněčí kebab v pita chlebu, doplněný hummusem a dalšími oblíbenými přísadami, jako jsou rajčata, okurky nebo zelí.
