18. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Italský špagetový salát je chutná a osvěžující alternativa k tradičnímu italskému těstovinovému pokrmu. Tento recept kombinuje špagety s čerstvými zeleninovými přísadami, jako jsou cherry rajčata, olivy, paprika a kukuřice, které jsou lehce oblečené v italském dresinku. Salát je bohatý na barvách i chuti, což ho dělá ideálním příspěvkem na letní grilování nebo jako příloha k jiným pokrmům. Tento jednoduchý a lahodný recept je skvělou volbou pro všechny, kteří milují italskou kuchyni a chtějí vyzkoušet něco nového. Připravte si tento vynikající italský špagetový salát a užijte si skvělou chuť Itálie u vás doma!
Suroviny:
- 300 g špaget
- 200 g cherry rajčátek, rozpůlených
- 150 g salámu, nakrájeného na kostky
- 100 g černých oliv, rozpůlených
- 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 šálku čerstvého petrželového lístku, nakrájeného na jemno
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Uvařte špagety podle pokynů na obalu, nechte je vychladnout a pak je opláchněte studenou vodou.
- V míse smíchejte cherry rajčátka, salám, olivy, cibuli, česnek a petržel.
- V malé misce smíchejte olivový olej, ocet, cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
- Přidejte uvařené špagety do misky se směsí zeleniny a přelijte je připravenou omáčkou. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny propojily.
- Shora můžete posypat dalším petrželem podle chuti. Hned podávejte nebo uložte v chladničce a podávejte chlazený.
