9. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Italský bruschetta je klasický a chutný recept pocházející z italské kuchyně. Tento jednoduchý a lahodný pokrm se skládá z křupavého kusu grilovaného chleba přelitého olivovým olejem a posypaného strouhaným česnekem. Na vrch je poté přidána čerstvá rajčata, bazalka a sýr mozzarella. Tento jedinečný a osvěžující zážitek pro chuťové buňky je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Připravte si italský bruschetta doma a požijte okouzlující italskou atmosféru a vůni.
Suroviny
- 1 bageta
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Čerstvý bazalkový list
- Extra panenský olivový olej
- Sůl
- Pepř
Postup
- Bagetu nakrájejte na plátky tlusté asi 1,5 cm.
- Rajčata nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno. Bazalkový list rozetřete mezi dlaněmi, aby uvolnil esenciální oleje.
- V misce smíchejte nakrájená rajčata, cibuli, česnek a rozetřený bazalkový list. Přidejte olivový olej, sůl a pepř podle chuti.
- Na rozpálené pánvi bez přidání tuku opečte plátky bagety z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé.
- Hotové plátky bagety potřete připravenou směsí s rajčaty a posypte čerstvými bazalkovými lístky.
- Italský bruschetta podávejte jako předkrm nebo lehkou večeři.
