Indonéská kokosová polévka s krevetami

Indonéská kokosová⁣ polévka s krevetami je lahodným exotickým receptem, který vás okouzlí svými chutěmi. ⁢Tato polévka spojuje kokosové mléko ‌s pikantními‍ indonéskými kořením a lahodnými krevetami, vytvářející neodolatelnou kombinaci. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální volbou jak pro večeři, tak i na oslavu zvláštní příležitosti. Užijte si jedinečnou⁢ chuť‍ indonéské kuchyně s touto vynikající kokosovou polévkou s krevetami! ​

Suroviny:

• 400 ml kokosového mléka
• 200 ml vývaru (zeleninového nebo drůbežího)
• 200 g krevet
• 1 ‌cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 středně velká mrkev
• 1⁢ paprika
• 1 pór
• 1 malý zázvor
• 1 lžička čerstvého limetkového šťávy
• 1 lžička rybí omáčky
• 1 lžička kari pasty
• čerstvý koriandr na⁤ ozdobu
• sůl a pepř⁤ podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Oloupejte a ⁣nakrájejte cibuli, ‌česnek, mrkev, papriku, pór a ‍zázvor na drobné kousky.
2. V hrnci si ‍rozehřejte trochu oleje a osmahněte v něm cibuli a česnek, dokud nezískají zlatavou barvu.
3. Přidejte mrkev,⁢ papriku, pór a zázvor a restujte zhruba 5 minut, ⁣dokud se zeleninu mírně nezměkne.
4. Přidejte kokosové mléko, vývar, limetkovou šťávu, rybí omáčku a kari⁣ pastu. Zamíchejte a nechte povařit asi 10 ​minut.
5. V mezičase ‌osmahněte krevety na pánvi⁤ se ‌solí a pepřem, dokud nezezlátnou.
6. Přidejte krevety⁤ do polévky, promíchejte a nechte vařit dalších 2-3 minuty.
7. Ochutnejte polévku a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Servírujte​ polévku teplou, posypanou čerstvým​ nasekaným‌ koriandrem.