2. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hummus s tahinou a olivovým olejem: Skvělý recept na vlastní přípravu domácího hummusu. Využijte chuťového potenciálu tahiny a olivového oleje, které skvěle doplní výběr koření. Sezamová pasta, naaranžovaná olivovým olejem, se stane neodolatelnou pochoutkou jak pro milovníky arabské kuchyně, tak i pro ty, kteří mají rádi jednoduché a zdravé pochoutky. Navíc je příprava krátká a snadná. Inspirujte se naším receptem a připravte si lahodný hummus pro celou rodinu.
Suroviny
- 200 g cizrny (uvařené)
- 2 lžíce tahini
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje (plus trocha navíc na ozdobení)
- šťáva z 1 citrónu
- sůl a pepř podle chuti
- hrst čerstvé petrželky nebo koriandru (nasekaný na ozdobu)
- pár oliv na ozdobení (nepovinné)
Postup
- V mixéru rozmixujte cizrnu, tahini, česnek, olivový olej a citrónovou šťávu, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Přidejte sůl a pepř podle své chuti a znovu promixujte.
- Přendejte hummus do mističky a pokapejte extra panenským olivovým olejem.
- Před servírováním můžete hummus ozdobit nasekanou petrželkou, koriandrem a olivami.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo plátky zeleniny.
