27. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný vietnamský pokrm doma - recept na hovězí pho s výkladem! Tato aromatická polévka plná exotických chutí vám rozhodně zahřeje duši i tělo. Sledujte náš jednoduchý postup a dejte si skvělou asijskou pochoutku.
Suroviny
- 400g hovězího masa (např. plátek krkovičky)
- 100g rýžových nudlí
- 1 cibule
- 5 kuliček nového koření
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 hřebíčky
- 2 lžičky cukru
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 limetka
- čerstvá koriandr a bazalka
- čerstvá chilli paprička (dle chuti)
Postup
- Nejdříve si připravíme vývar. Do hrnce vložíme oloupanou cibuli rozkrojenou na čtvrtky, nové koření, skořici, kmín, hřebíček a cukr.
- Přilijeme 1,5 litru vody a necháme vařit asi 30 minut.
- Mezitím připravíme maso. Nakrájíme ho na tenké plátky a osmahneme na pánvi.
- Rýžové nudle zalijeme horkou vodou a necháme změknout.
- Do vývaru přidáme rybí omáčku a sójovou omáčku. Dochutíme dle chuti limetkou a chilli papričkou.
- Když jsou nudle hotové, scedíme je a rozdělíme do misky.
- Na nudle přidáme osmažené hovězí maso a zalijeme horkým vývarem.
- Na vrch posypeme nasekaným čerstvým koriandrem a bazalkou.
- Hovězí pho s výkladem je hotové k podávání. Dobrou chuť!
