13. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na hovězí pho s koriandrem. Tato tradiční vietnamská polévka je plná aromatických koření a čerstvých ingrediencí. S jemně nařezaným hovězím masem, nudlemi, koriandrem a čerstvou zeleninou je to bohatá a zdravá volba pro vaše obědy nebo večeře. S naším jednoduchým návodem na přípravu si můžete vychutnat autentickou chuť pho přímo z pohodlí domova. Přidejte do své kuchyně exotický dotek s tímto chutným receptem na hovězí pho s koriandrem.
Suroviny
- 400 g hovězího masa (ideálně plec nebo krk)
- 200 g rýžových nudlí
- 1 cibule
- 2 hřebíčky
- 1 skořice
- 1 lžička koriandru
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- čerstvý koriandr na ozdobu
- čerstvá thajská nebo křenová chili na ozdobu (dle chuti)
Postup
- Maso nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Do hrnce nalijte 1,5 litru vody a přiveďte k varu.
- Přidejte hřebíček, skořici, koriandr, rybí omáčku, sójovou omáčku, cukr a sůl.
- Vše dobře promíchejte a nechte vařit 10 minut, aby se chuť ingrediencí propojila.
- Přidejte cibuli a vařte dalších 5 minut.
- Pokud máte rádi ostrou polévku, přidejte i nakrájenou chili papričku.
- Přidejte nudle a vařte podle návodu na obalu.
- Vařené nudle sceďte a rozdělte do misek.
- Do každé mísy přidejte plátky masa.
- Zalijte horkou vývarovou směsí tak, aby nudle a maso byly ponořené.
- Na vrch ozdobte čerstvým koriandrem.
