Hovězí bourguignon s knedlíkem.

Hovězí bourguignon s knedlíkem je lahodné francouzské ‌jídlo,‍ které jistě ⁢potěší vaše‌ chuťové buňky. Měkké a ⁤šťavnaté hovězí maso podávané s bohatou omáčkou‍ a křupavými knedlíky je skvělou ⁢volbou pro každou příležitost. Podívejte se na náš recept⁤ a pusťte se ⁤do vaření!

Suroviny

• 600g hovězího‌ masa
• 2 ⁣cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 mrkve
• 200g slaniny
• 400ml vývaru
• 200ml⁢ červeného vína
• 2 ‍lžíce⁣ rajčatového protlaku
• strouhaná citronová kůra
• sůl, pepř, tymián, ⁣bobkový ⁤list

Postup

1. Na pánvi osmahneme nakrájenou slaninu,⁣ pak ji vyjmeme.
2. Maso nakrájíme na kostky‍ a ⁤osmažíme na zbytku tuku.
3. Přidáme nakrájenou cibuli ⁤a prolisovaný ‍česnek, osmahneme dozlatova.
4. Přidáme nakrájenou mrkev, rajčatový protlak, citronovou kůru⁣ a koření.
5. Zalijeme vínem a vývarem, přivedeme ⁣k varu ⁢a vaříme asi 1,5 hodiny.
6. Přidáme osmahnutou slaninu a vaříme ještě 30 minut.
7. Pokud je omáčka moc řídká, můžeme ji⁢ zahustit trochou maště.
8. Hotové jídlo podáváme s knedlíkem.