19. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Houbový bramborový guláš
zdroj: Recepty 24/7

Houbový ‌bramborový guláš ​je lahodné‍ a​ sýté jídlo, které vás určitě‍ potěší.⁣ Tento⁢ recept kombinuje ⁤šťavnaté žampióny ‌s brambory a dalšími ⁤chutnými přísadami, ​aby vytvořil skvělou chuťovou symfonii. ‌S⁣ jemnou omáčkou ⁤z rajčat, cibule a bylinek, tento guláš‌ nabídne bohaté a sladké aroma, které se​ krásně doplňuje ⁤s výraznou ⁣dochutí papriky.
Osobní dotek přidává zlepšující smetana,​ která⁢ zjemňuje chuť ⁣a dává jí jemnou a krémovou konzistenci.⁢ Tento houbový bramborový guláš je skvělou⁢ volbou pro všechny milovníky houbových jídel, kteří si rádi dopřejí‍ plnou‌ a vydatnou večeři. Zkuste tento recept ještě dnes a užijte si opravdovou chuťovou⁣ bombu! ​

Suroviny

  • 500 g brambor
  • 250 g hříbků
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 ‌lžíce oleje
  • 2⁣ lžíce hladké mouky
  • 1 ‍lžíce ⁣sladké papriky
  • 1 lžíce ‍mletého kmínu
  • 1 ‌lžíce majoránky
  • 1⁣ lžíce⁤ octa
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 200 ⁤ml smetany ke šlehání
  • sůl ⁢a pepř dle chuti

Postup

  1. Brambory⁢ oloupejte a nakrájejte ‌na menší kousky, cibuli a česnek nakrájejte​ nadrobno. Hříbky‌ očistěte a nakrájejte na‍ plátky.
  2. V hrnci zahřejte olej a ⁣osmahněte cibuli a česnek, dokud‌ nezezlátnou. Přidejte hříbky a smažte je spolu asi 5 minut. Poté vše⁢ uložte⁣ mimo hrnec na talíř.
  3. Do výpražku v hrnci přidejte mouku, sladkou ‍papriku, kmín a‌ majoránku. ⁣Nechte chvíli ⁣podusit, aby mouka získala‍ na jemnosti.
  4. Postupně zamíchejte‌ zeleninový vývar tak, aby⁣ nevznikly hrudky. Přidejte⁢ octa a​ přiveďte k varu. Poté přidejte‌ nakrájené ‍brambory a⁣ vařte ⁣15–20 minut, dokud nezměknou.
  5. Přidejte smetanu a opečené hříbky se cibulí a česnekem. ⁤Dochutíme solí a pepřem dle ‌potřeby a vaříme ještě 5 minut.
  6. Guláš můžete⁤ podávat s chlebem nebo bramborovými knedlíky. Dobrou ⁣chuť!