22. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Fattoush salát je tradiční arabský recept plný osvěžujících chutí a lahodných textur. Tato zdravá salátová variace obsahuje křupavou zeleninu, jako jsou rajčata, okurky, cibule a papriky, smíchanou s čerstvou petrželkou, mátem a koriandrem. Aby byl tento salát dokonalý, přidává se také křehká libanonská chlébka, která se marinují v olivovém oleji a kořeních. Fattoush salát je osvěžujícím a chuťově vyváženým jídlem, ideálním jako lehký předkrm nebo doprovod k hlavnímu jídlu. Objevte lahodnou kombinaci arabských chutí ve formě Fattoush salátu již dnes!
Suroviny
- 1 hlava salátu
- 1 okurka, nakrájená na kostičky
- 3 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
- 1 párky, nakrájený na kostičky
- 1 hrst oliv
- 1 hrst čerstvé máty, nasekané
- 1 lžíce sumaku (sušený a mletý šťavel)
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl a pepř dle chuti
- pita chléb nebo arabský chléb
Postup
- Salát si omyjeme a nakrájíme na menší kousky.
- Do mísy přidáme nakrájenou okurku, rajčata, cibuli, papriku, párky, olivy a nasekanou máty. Promícháme.
- V menší misce smícháme olivový olej, citronovou šťávu, sumak, sůl a pepř.
- Přelijeme připravenou zálivkou salát a opět promícháme.
- Nechejte salát odstát alespoň 10 minut, aby se příchutě propojily.
- Mezitím si připravte pita chléb nebo arabský chléb a nakrájejte ho na menší trojúhelníky.
- Před podáváním posypte salát kousky chleba.
- Fattoush salát můžete servírovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k jídlu.
