9. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Dušený kuřecí kari je lahodný a aromatický recept, který vás přenese přímo do exotických koutů Asie. Tato tradiční asijská specialita kombinuje šťavnaté kuřecí maso s pikantními kousky zeleniny a výraznou kari omáčkou. V tomto receptu se kuřecí maso krásně rozplývá a vstřebává do sebe všechny chutě. Nejenže je to laskavé k našim chuťovým buňkám, ale také se rychle připravuje. Dušený kuřecí kari je ideální pro všechny, kdo chtějí připravit jednoduchý a chutný pokrm s orientálním šmrncem. Vyzkoušejte tento recept a rozzářte své jídlo novou vrstvou chutí.
Suroviny:
- 500 g kuřecího masa (řízky nebo prsa)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého kurkumy
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml vývaru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
- V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem.
- Přidejte kuřecí maso a opékejte ho z každé strany, dokud nezezlátne.
- Přidejte kari koření a kurkumu a dobře promíchejte.
- Přilijte kokosové mléko a vývar, přidejte sójovou omáčku a cukr.
- Osolte a opepřete dle chuti.
- Pokud je třeba, přilijte ještě trochu vody, aby bylo maso ponořené ve vývaru.
- Poté hrnec přikryjte a nechte kuřecí maso dusit na mírném ohni asi 30 minut, dokud maso nebude měkké a dochutíte podle potřeby.
- Servírujte s rýží nebo naan chlebem.
