19. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Čokoládový fondant s malinami je nebeským dezertem, který rozpustí srdce každého gastronomického nadšence. Tento luxusní dezert spojuje hladkou a rozpouštějící se čokoládovou krémovou náplň s kyselým osvěžením malin. Uprostřed pevného vnějšího kousku vám čokoládový fondant překvapí tím, jak se uvnitř rozplývá jako tekutý poklad. Tento recept je ideální pro ty, kteří milují sladkou a ovocnou kombinaci chutí. Připravte si toto božské dessert a oslněte své hosty na večeři nebo si ho dopřejte jako odměnu za dlouhý den.
Suroviny
- 120 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 2 vejce
- 2 žloutky
- 100 g cukru
- 70 g hladké mouky
- 150 g malin
Postup
- Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnce.
- V misce smíchejte vejce, žloutky a cukr, dokud nezískáte hladkou hmotu.
- Přidejte roztavenou čokoládu a máslo a důkladně promíchejte.
- Přisypte mouku a opatrně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Formu na muffiny vymažte máslem a vysypte moukou. Naplňte formy těstem asi do poloviny.
- Do středu každého fondantu vložte pár malin.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 180°C po dobu 10-12 minut. Fondanty by měly být pevné na okrajích a měkké uprostřed.
- Nechejte vychladnout asi 5 minut a poté je vyklopte z forem.
- Podávejte teplé se šlehačkou nebo zmrzlinou a ozdobte čerstvými malinami.
