Čočkový hummus s grilovanou zeleninou je lahodný a zdravý recept, který potěší jak vegetariány, tak i milovníky tradičního hummusu. Tento recept kombinuje lahodnou chuť čočkového hummusu s jemně grilovanou zeleninou, což vytváří skvělou kombinaci chutí. Čočkový hummus je bohatý na bílkoviny a vlákninu, zatímco grilovaná zelenina dodává receptu svěží a křupavou strukturu. Tento jednoduchý a zdravý recept je skvělým způsobem, jak si dopřát chutné a vyvážené jídlo.
Suroviny:
- 200 g uvařené čočky
- 2 středně velké cukety
- 1 paprika
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce tahini pasty
- 2 lžičky olivového oleje
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Na pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a opečeme na něm nakrájenou cibuli, česnek, cukety a papriku do měkka a lehce zhnědou.
- Po uvaření zeleniny ji necháme vychladnout.
- Do mixéru přidáme uvařenou čočku, vychladlou zeleninu, tahini pastu, šťávu z citronu a olej.
- Přidáme sůl a pepř dle chuti a vše rozmixujeme do hladkého krému.
- Hummus servírujeme s grilovanou zeleninou, doporučujeme také přidat pečivo či tortilly jako dip.
