3. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tento skvělý recept na „Cannelloni se špenátem“ vám přináší dokonalou kombinaci chutí. Nachystejte si lahodné špenátové náplně, které zabalíte do tradičních italských těstovin cannelloni. Vaše chuťové pohárky budou nadšené z toho, jak se tyto trubičky naplní krémovým mixem sýra, česneku a dalších lahodných ingrediencí. Nakonec vše zabalíte do rajčatové omáčky a posypete sýrem. Tento pokrm je vhodný pro vegetariány a bude se skvěle hodit na každou příležitost. Užijte si tuto skvělou variantu italského jídla plnou chutí a radování se ze spokojených hostů.
Suroviny:
- 250 g sušených cannelloni
- 300 g čerstvého špenátu
- 250 g ricotty
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 g strouhaného parmazánu
- 400 ml rajčatového passaty
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve připravte špenátovou náplň. Omyjte špenát a zbavte ho stonků. Nakrájejte cibuli a česnek na drobné kousky.
- Na rozpáleném olivovém oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte špenát a restujte ho, dokud neztratí objem a změkne. Poté odstavte z ohně.
- Ve větší míse smíchejte ricottu a polovinu parmazánu. Přidejte orestovaný špenát a důkladně promíchejte. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Do zapékací formy nalijte trochu rajčatové passaty, aby dna byla lehce pokryta. Na připravenou náplň naplňte cannelloni a ukládejte je do formy vedle sebe.
- Hotovou náplní naplňte všechny cannelloni a přidejte zbylou rajčatovou passatu tak, aby byly všechny těstoviny pokryté omáčkou.
- Po vrstvení posypte zbylým parmazánem a dejte do předehřáté trouby na 180 °C péct asi 25 minut, nebo dokud nezískáte zlatavou a křupavou vrstvu sýra na povrchu.
- Cannelloni se špenátem podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo s čerstvým salátem. Dobrou chuť!
