17. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Bulgogi – Korejské grilované maso
zdroj: Recepty 24/7

‌ Hledáte recept ‌na bulgogi – korejské grilované maso? Naše verze⁣ tohoto ⁣tradičního jídla‌ je ‌plná‍ výrazných chutí a ​jednoduchá⁤ na⁢ přípravu. Kombinací slaných, sladkých a pikantních ingrediencí‌ vytváříme​ lahodnou ⁤marinádu, ⁤ve které‌ se maso krásně‌ prožene. ​Po grilování se bulgogi⁤ stává tak měkkým a ⁣šťavnatým, že⁤ se​ rozpouští na jazyku. Přidejte se k nám⁤ na ‌kulinární výlet do Koreje a vyzkoušejte tento lahodný recept ‌na bulgogi!⁢

Suroviny:

  • 500 g ‍hovězího‍ masa (řízek)
  • 4 ​lžíce⁤ sójové omáčky
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 2 lžíce ⁢rybí ⁤omáčky
  • 4⁣ stroužky česneku (nasekané)
  • 1 ‍cibule (nakrájená na tenké ⁣plátky)
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného ⁣zázvoru
  • 1 lžička sezamu (opečeného)
  • 1/2 lžičky ​mletého pepře

Postup:

  1. Nařežte⁤ hovězí ​maso ⁣na‌ tenké plátky.
  2. V míse ⁤smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr,⁤ sezamový olej, rybí omáčku, ‍česnek,⁤ zázvor⁤ a mletý‌ pepř.
  3. Přidejte maso⁢ do mísy a dobře promíchejte, ​aby ‌se maso dostalo ⁣do marinády. Nechte marinovat minimálně‍ 1 hodinu, ideálně přes noc.
  4. V pánvi ⁣rozpalte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatohněda.
  5. Přidejte marinované maso a ‍smažte ho⁣ na vysoké‍ teplotě ⁢po dobu ⁢5-7 minut, dokud ⁣není‍ maso zralé a zesklovatí.
  6. Při ​servírování posypte opečeným sezamem a​ podávejte s‌ rýží nebo salátem.