28. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chutná italská bruschetta s mozzarellou a rajčaty je perfektní volbou pro rychlý a lehký oběd nebo večeři. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak připravit čerstvé a chuťově bohaté pokrm, který se snadno připravuje. S křupavým pečivem, plátky čerstvé mozzarelly a plátky sladkých rajčat budete mít jistotu, že si pochutnáte na opravdovém lahůdkovém zážitku. Doporučujeme také přidat bazalku a olivový olej pro ještě autentičtější chuť. Naše receptura vás provede krok za krokem, abyste se jednoduše a rychle stali mistrem bruschetty s mozzarellou a rajčaty.
Suroviny
- 4 plátky čerstvého pečiva (např. ciabatta)
- 2 středně velké rajčata
- 200 g mozzarelly
- 2 stroužky česneku
- Čerstvý bazalkový listí
- Extra panenský olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Pečivo nakrájejte na cca 2 cm dlouhé plátky. Pokud máte gril, můžete plátky opečen na něm z obou stran dozlatova. Alternativně můžete plátky opečen na pánvi bez tuku.
- Rajčata nakrájejte na tenké plátky. Mozzarellu nakrájejte na stejně tenké plátky jako rajčata.
- Česnek oloupejte a rozmačkejte. Můžete také česnek jemně nasekat.
- Na každý opečený plátek pečiva položte několik plátků rajčat a mozzarelly. Posypejte česnekem, bazalkou a osolte a opepřete podle chuti.
- Před podáváním pokapejte bruschetty olivovým olejem. Můžete také použít balsamico redukci nebo jiný oblíbený druh omáčky.
