9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Brokolicová polévka s fazolkami
zdroj: Recepty 24/7

Brokolicová polévka s fazolkami je zdravá a výživná volba pro vaši⁤ večeři. ​Tato lahodná polévka je plná ‌čerstvých a ​chutných ingrediencí,⁢ jako ​jsou brokolice a fazolky.‌ Kombinace těchto dvou superpotravin ​vytváří bohaté a zdravé jídlo plné vlákniny ‍a živin. Připravte si tuto polévku na večer a oslněte své​ chuťové buňky s touto výjimečnou a‌ lahodnou ‌brokolicovou ​polévkou⁢ s fazolkami.

Suroviny

  • 1 brokolice
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 200 g fazolek
  • 2 lžíce⁢ olivového ​oleje
  • 1 l zeleninového vývaru
  • sůl a pepř‍ podle chuti

Postup

  1. Brokolici omyjeme, rozdělíme na ​růžičky a nakrájíme na menší kousky.
  2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
  3. Fazolky‌ opláchneme pod​ tekoucí vodou.
  4. Na​ rozpáleném oleji ⁣si orestujeme cibuli a ‍česnek, dokud nezezlátne.
  5. Přidáme brokolici a fazolky, ‌osolíme a opepříme⁣ podle chuti.
  6. Zalijeme zeleninovým vývarem‌ a vaříme⁣ asi ⁤15-20 minut, ⁢než brokolice změkne.
  7. Poté polévku ⁤rozmixujeme do hladka pomocí mixéru.
  8. Hotovou brokolicovou polévku můžeme ještě případně‌ dochutit solí a pepřem.