Vyzkoušejte náš recept na autentické brazilské krevety v kokosovém mléce. Toto exotické jídlo vás očaruje svou bohatou chutí. Krevety, čerstvé bylinky a pikantní kokosové mléko – to vše v jednom receptu. Doma vařené je vždy nejlepší. Skvělý nápad na večeři nebo speciální příležitosti.
Toto je lahodný recept, který vás zavede do kuchyně jižního Brazilie. Autentické brazilské krevety v kokosovém mléce jsou pikantní, krémové a výjimečně chutné. Je to ideální recept pro ty, kteří si rádi užívají exotické chutě.
suroviny
- 500g krevet
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
- 4 rajčata, oloupaná, bez semínek a nakrájená na malé kousky
- 400g konzervovaného kokosového mléka
- 1 lžíce sambal oelek (indonéský chilli omáčka)
- 1 lžička soli
- 1 lžička mleté černé pepře
- několik listů koriandru pro ozdobení
Postup
Důkladně omyjte krevety a odstraňte z nich skořápky. Poté je opláchněte studenou vodou a nechte je okapat na papírové utěrce. Tímto způsobem připravíte krevety k dalšímu vaření.
V hluboké pánvi nebo vok panvi rozpalte olivový olej na středním ohni. Přidejte cibuli a smažte do zlatova. Poté přidejte česnek a červenou papriku a dále smažte dalších 5 minut, dokud paprika nezačne změkčovat.
Poté přidejte do pánve rajčata a vařte dalších 5 minut,nebo dokud rajčata nezačnou uvolňovat šťávu. Nyní je čas přidat kokosové mléko do pánve.
K kokosovému mléku přidejte chilli omáčku, sůl a pepř, a dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily. Nyní jemně vhodíte krevety do omáčky a vařte dalších 5 až 7 minut, nebo dokud krevety nezačnou nabírat růžovou barvu a nejsou plně vařené.
vypněte oheň a nechte pokrm chvíli odpočívat. Podávejte ho teplý, posypaný nasekaným koriandrem, který dodá jídlu krásnou vůni a přidá extra vrstvu chuti.
Brazilské krevety v kokosovém mléce jsou nejlepší servírovány s horkou bílou rýží, což je tradiční brazilský způsob. Také jí můžete podávat s čerstvým chlebem, který je skvělý, protože se s ním můžete namáčet do té nádherné pikantní a krémové omáčky.
Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu a nevyžaduje žádné speciální dovednosti v kuchyni. Je to ideální recept pro ty, kteří si rádi užívají exotické chutě bez potřeby cestování až do Jižní Ameriky.
Nyní už víte, jak připravit autentické brazilské krevety v kokosovém mléce. Doufám, že se vám tento recept bude líbit a že se stanete oblíbencem vaší rodiny a přátel. Dobrou chuť!
