24. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Bramborový guláš se seitanem
zdroj: Recepty 24/7

⁤Bramborový guláš se seitanem ⁤je lahodná veganská alternativa k tradičnímu guláši. Tento poutavý recept ⁣obsahuje nadýchané kousky seitanu, které​ jsou ⁤zalité ‌do aromatického omáčky ‌plné dochucovadel a bylinek. Brambory dodávají jídlu perfektní‌ konzistenci a bohatou chuť. ‌Tento guláš je skvělou volbou pro ⁢milovníky ⁢veganské kuchyně, kteří hledají chutný‌ a sýtý pokrm plný ⁢živin.

Suroviny

  • 400 ​g ⁤brambor
  • 200 g seitanu
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2⁤ lžíce oleje
  • 1⁣ lžíce sladké papriky
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička‌ majoránky
  • 500 ‍ml zeleninového⁣ vývaru
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • sůl‌ a pepř dle chuti

Postup

  1. Oloupejte a nakrájejte brambory na​ menší kostičky.
  2. Cibuli a česnek ‍oloupejte a nakrájejte ⁣na drobné kousky.
  3. V hrnci rozpálte olej a osmažte na ‍něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
  4. Přidejte sladkou papriku, kmín ⁤a majoránku. Dobře ⁤promíchejte.
  5. Přidejte⁢ nakrájené brambory a seitan a ⁤zalijte zeleninovým vývarem.
  6. Přiveďte ​k varu, snižte⁢ teplotu ⁣a ⁢vařte na mírném ohni přibližně 20 minut, ‌nebo dokud se brambory​ nezměknou.
  7. Přidejte smetanu ke šlehání⁣ a zamíchejte.
  8. Vařte⁢ dalších ⁤5 minut⁤ a ⁣dochuťte solí a ‌pepřem dle chuti.
  9. Guláš ⁢podávejte teplý s ‌chlebem nebo​ knedlíky.