29. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Bramborové placky se špenátem jsou lahodným vegetariánským pokrmem, který zaručeně potěší každého. Tento recept kombinuje šťavnaté brambory, čerstvý špenát a aromatické bylinky, aby vytvořil chutnou a zdravou alternativu k tradičním plackám. Připrava je jednoduchá a rychlá, takže to bude ideální volba pro rychlý a vydatný oběd či večeři. Vychutnejte si tyto křupavé a výživné bramborové placky se špenátem a překvapte své blízké svou kulinářskou dovedností!
Suroviny
- 500 g brambor
- 150 g čerstvého špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
Postup
- Oloupejte a nastrouhejte brambory a cibuli na jemném strouhátku.
- Špenát opláchněte a nakrájejte na nudličky.
- Do misky smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, nakrájený špenát, prolisovaný česnek, vejce a mouku.
- Ochutnejte směs solí a pepřem dle chuti a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Do velké pánve zahřejte olej.
- Směs lžící nabírejte a pokládejte na rozpálený olej ve formě malých placků.
- Smažte placky z obou stran do zlatova, dokud nejsou křupavé.
- Hotové placky dejte na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej.
- S Bramborovými plackami se špenátem podávejte jogurtový dip nebo tatarskou omáčkou.
