5. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Bramborové placky s kyselou smetanou jsou klasickým českým jídlem, které si můžete snadno připravit doma. Tato chuťově lahodná a jednoduchá předkrmová specialita je ideální na různé příležitosti, ať už jde o rodinnou večeři nebo společenskou událost. Placky se vyrábějí z nastrouhaných brambor, mouky, vejce a koření, které společně tvoří křupavou vnější vrstvu a měkký vnitřek. Podávají se s kyselou smetanou, která jim dodává pikantní a svěží chuť. Můžete také přidat do smetany jemně nakrájenou cibuli nebo čerstvé bylinky podle vašeho gustu. Připravte si vlastní várku těchto chutných placků a potěšte své blízké jedinečnou českou specialitou.
Suroviny:
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- ½ lžičky pepře
- kyselá smetana na podávání
Postup:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
- Cibuli nakrájejte na drobno.
- V misce smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli, vejce, hladkou mouku, sůl a pepř.
- Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Na pánvi rozpalte olej.
- Lžící odebírejte porce směsi a vykrajujte placky, které opatrně vkládejte na rozpálenou pánev.
- Placky smažte z obou stran do zlatova.
- Hotové bramborové placky vyjměte z pánve a nechte okapat na papírovém ubrousku.
- Podávejte s kyselou smetanou.
