29. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Bramborové fritáty s špenátem
zdroj: Recepty 24/7

Bramborové fritáty s ⁢špenátem⁤ jsou lahodné jídlo,⁣ které určitě okoření vaši kuchyni. Tato snadno připravitelná vegetariánská varianta fritáty ​kombinuje křupavé​ brambory s čerstvým⁤ špenátem a​ lahodnými kořeními. Tento recept vás jistě okouzlí s jednoduchým postupem ​a ⁣výsledným výrazným⁤ chutí.

Suroviny

  • 4 velké⁤ brambory
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 1 cibule
  • 4 vejce
  • 100 g ⁤strouhaného sýra
  • sůl a pepř podle chuti
  • olej ‌na ⁣smažení

Postup

  1. Brambory oloupejte a ⁢nastrouhejte na hrubém struhadle.
  2. Špenát opláchněte a nakrájejte na menší ⁤kousky.
  3. Cibuli nakrájejte na jemno.
  4. Ve velké pánvi rozehřejte olej a osmahněte⁢ cibuli dozlatova.
  5. Přidejte⁣ nastrouhané brambory a smažte je do měkka. ⁢Přidejte ‌špenát⁢ a krátce restujte, ⁤dokud nezměkne.
  6. Vaječnou směs přelejte přes brambory⁢ se špenátem a pěkně promíchejte. Přidejte strouhaný sýr,‍ osolte ⁤a opepřete podle⁣ chuti.
  7. Pokryjte⁤ pánvi pokličkou a nechte fritátu ztuhnout​ na mírném ohni‌ po dobu asi 10 minut nebo‌ dokud je zlatavá a‍ pevná na ⁢povrchu.
  8. Servírujte teplé a můžete ⁤ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou.