6. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na brazilské jídlo z mořských plodů? Vyzkoušejte náš chutný recept na “Bobó de camarão“, česky také známý jako krevetová omáčka. Tento pokrm je připraven z čerstvých, šťavnatých krevet, kokosového mléka, rajčat a dalších lahodných přísad. Naše podrobné vedení vás povede k tomu, jak vařit dokonalý bobó de camarão s přesnými postupy a tipy. S tímto příjemným exotickým jídlem rozhodně ohromíte své blízké a přinesete trochu brazilského kouzla do své domácnosti.
Suroviny
- 500 g krevet
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 rajčata, na kostičky nakrájená
- 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého papriky
- sůl a pepř dle chuti
- kokosové mléko
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Krevety oloupejte a vyčistěte.
- V hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte rajčata, zelenou a červenou papriku, kmín, koriandr a papriku. Osolte a opepřete dle chuti.
- Podlijte kokosovým mlékem, aby se vytvořila hustá omáčka. Vařte asi 10 minut.
- Přidejte krevety do omáčky a vařte dalších 5 minut, dokud nejsou krevety uvařené a omáčka neztužne.
- Podávejte s rýží a ozdobte čerstvou petrželkou.
