25. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Bibimbap se zeleninou
zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap se ⁤zeleninou je⁢ tradiční korejské jídlo plné bohatých chutí a barev. Tento recept ‌vám přináší skvělý způsob, ⁢jak si doma​ vychutnat tuto ​lahodnou‌ specialitu. Smíchejte různé druhy⁢ čerstvé zeleniny, jako jsou mrkev, ⁢paprika a křen, se smaženým vajíčkem a vrstvou⁣ dušeného‍ jasmínu rýže. Posypte bibimbap​ speciální ‌omáčkou, která dodává ⁤jídlu⁣ úžasnou chuť. ⁣Tento bibimbap ‍se zeleninou ‍bude zaručeně potěšením pro vaše chuťové pohárky⁣ a také‍ vám přinese příjemné pocity⁢ ze ‍zdravého stravování.

Suroviny

  • 200 g rýže
  • 200⁤ g zeleninové směsi (mrkev, ​cuketa, paprika, houby atd.)
  • 150 g vařené sojové výrobky (tempeh nebo tofu)
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1⁤ lžíce sezamového​ oleje
  • 2 lžičky cukru
  • 1 lžička korejské červené​ papriky⁣ Gochujang (nebo ​podobná omáčka)
  • 1 vejce
  • sůl ‌a pepř ⁤podle chuti

Postup

  1. Uvařte rýži‍ podle pokynů na obalu.
  2. Na​ pánvi rozehřejte sezamový olej a přidejte⁤ zeleninovou směs. Smažte je ‌krátce, dokud nezměknou.
  3. Do zeleniny ‍přidejte vařené sojové výrobky a smažte je společně.
  4. V míse smíchejte sójovou omáčku, cukr⁤ a korejskou červenou papriku. Přidejte směs na pánev a promíchejte ⁣s ostatními ingrediencemi.
  5. V ​jiné pánvi si opečte⁤ vejce na ‌požadovanou pevnost žloutku.
  6. V misce nebo⁢ na talíři rozprostřete vařenou rýži. Na ni dejte směs se zeleninou a​ sojovými výrobky.‍ Na vrch položte opečené vejce.
  7. Podávejte bibimbap s různými omáčkami ‍ze sójové omáčky, sezamovým ⁤olejem nebo ⁤korejským křenem.
  8. Přidávejte⁢ sůl a pepř podle chuti.