11. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Baklava s pistáciemi
zdroj: Recepty 24/7

Hledáte skvělý recept na baklavu s pistáciemi? Naše verze tohoto tradičního dezertu přináší dokonalou kombinaci ​křehkého těsta a​ sladkého pistáciového nádivu. Připravit tento lahodný⁢ dort je snadné a výsledek stojí za to. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si⁢ baklavu s pistáciemi, která si zaslouží všechny pochvaly!

Suroviny

  • 250 g lístkového těsta
  • 200 g mletých pistácií
  • 200 g másla
  • 150 ​g cukru
  • 120 ml medu
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Šťáva z půlky citronu

Postup

  1. Rozehřejte troubu ​na 180°C a připravte si plech vyložený pečícím papírem.
  2. Rozpusťte máslo a nechte ho⁤ vychladnout.
  3. Smíchejte‌ mleté ⁣pistácie, cukr, skořici, vanilkový extrakt a citronovou šťávu ve velké míse.
  4. Rozložte jednu vrstvu lístkového těsta na připravený plech. Potřete vrstvou rozpuštěného másla.
  5. Opakujte tento postup, ⁢dokud nebudete mít 5 vrstev těsta potřených máslem.
  6. Nyní je čas ‍na náplň. Rozprostřete vrstvu pistáciové směsi na vrchní vrstvu těsta.
  7. Pokračujte v pokládání a potírání lístkového těsta⁤ s máslem, dokud nebudete mít celkem 10 vrstev ⁤těsta.
  8. Před pečením nakrojte baklavu na malé čtverečky nebo diamanty.
  9. Převeďte plech do trouby a pečte 35-40 minut, dokud se baklava nezlatavě nezbarví.
  10. Zatímco je baklava v troubě, smíchejte med s trochou vody ve⁤ velké pánvi a zahřejte na ⁣mírném ohni. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, aby se vytvořil sirup.
  11. Po vyjmutí ‍baklavy ze trouby přelijte ji horkým medovým sirupem. Nechte⁣ baklavu vstřebat sirup‍ a zcela vychladnout před podáváním.