11. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na baklavu s pistáciemi? Naše verze tohoto tradičního dezertu přináší dokonalou kombinaci křehkého těsta a sladkého pistáciového nádivu. Připravit tento lahodný dort je snadné a výsledek stojí za to. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si baklavu s pistáciemi, která si zaslouží všechny pochvaly!
Suroviny
- 250 g lístkového těsta
- 200 g mletých pistácií
- 200 g másla
- 150 g cukru
- 120 ml medu
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Šťáva z půlky citronu
Postup
- Rozehřejte troubu na 180°C a připravte si plech vyložený pečícím papírem.
- Rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
- Smíchejte mleté pistácie, cukr, skořici, vanilkový extrakt a citronovou šťávu ve velké míse.
- Rozložte jednu vrstvu lístkového těsta na připravený plech. Potřete vrstvou rozpuštěného másla.
- Opakujte tento postup, dokud nebudete mít 5 vrstev těsta potřených máslem.
- Nyní je čas na náplň. Rozprostřete vrstvu pistáciové směsi na vrchní vrstvu těsta.
- Pokračujte v pokládání a potírání lístkového těsta s máslem, dokud nebudete mít celkem 10 vrstev těsta.
- Před pečením nakrojte baklavu na malé čtverečky nebo diamanty.
- Převeďte plech do trouby a pečte 35-40 minut, dokud se baklava nezlatavě nezbarví.
- Zatímco je baklava v troubě, smíchejte med s trochou vody ve velké pánvi a zahřejte na mírném ohni. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, aby se vytvořil sirup.
- Po vyjmutí baklavy ze trouby přelijte ji horkým medovým sirupem. Nechte baklavu vstřebat sirup a zcela vychladnout před podáváním.
