9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Aromatické kuřecí kari je skvělý recept plný exotických chutí a vůní. Tento tradiční indický pokrm kombinuje kuřecí maso, zeleninu a lahodné koření, jako je kari prášek, kurkuma a koriandr. S tímto receptem si můžete vychutnat konejšivou jídelníčku plnou bohatých chutí a naroste váš lásku k indické kuchyni. Připravte si svou dávku aromatického kuřecího kari a rozveselte svůj jídelníček!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
- 1 velká cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 středně velké rajčata (nakrájená na kostičky)
- 3 stroužky česneku (nakrájené na jemno)
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička čerstvého zázvoru (nakrájeného na jemno)
- 1 lžička chilli papričky (nasekaná na jemno)
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce oleje
- čerstvá petrželka (na ozdobu)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi zahřejte olej a osmažte na něm cibuli do zlatova.
- Přidejte česnek, zázvor a chilli papričku a osmažte další 2 minuty.
- Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezezlátne na všech stranách.
- Přidejte kari koření, mletý koriandr, mletý kmín, kurkumu, sůl a pepř. Promíchejte a opékejte dalších 2 minuty.
- Přidejte nakrájená rajčata a smažte dalších 5 minut, dokud se nezměknou.
- Přilijte kokosové mléko a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne.
- Podávejte s rýží nebo naan chlebem.
- Ozdobte čerstvou petrželkou a servírujte.
