9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Aromatický kuřecí kari
zdroj: Recepty 24/7

Aromatické ⁣kuřecí kari je ⁣skvělý recept plný exotických chutí a vůní. Tento tradiční indický ⁤pokrm kombinuje ⁤kuřecí maso, zeleninu a lahodné koření, jako je kari prášek, kurkuma a koriandr.⁢ S tímto receptem si můžete ‍vychutnat konejšivou jídelníčku ​plnou bohatých ‍chutí a naroste váš lásku k indické kuchyni. Připravte si svou dávku aromatického ⁤kuřecího kari a rozveselte svůj jídelníček!

Suroviny

  • 500 ‌g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
  • 1 ⁢velká cibule (nakrájená na tenké plátky)
  • 2 středně velké rajčata‌ (nakrájená na kostičky)
  • 3 stroužky česneku‍ (nakrájené na⁤ jemno)
  • 2 lžíce⁢ kari koření
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 ⁤lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička čerstvého ⁢zázvoru (nakrájeného na‌ jemno)
  • 1 lžička chilli papričky (nasekaná⁢ na jemno)
  • 400 ml kokosového mléka
  • 2 lžíce oleje
  • čerstvá petrželka (na​ ozdobu)
  • sůl ⁣a pepř ​podle chuti

Postup

  1. Na pánvi zahřejte olej a osmažte na něm cibuli do zlatova.
  2. Přidejte česnek, zázvor a ⁢chilli papričku a osmažte další 2 minuty.
  3. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho, ‌dokud nezezlátne na všech ‍stranách.
  4. Přidejte ⁤kari‌ koření, mletý koriandr,‍ mletý kmín, kurkumu, sůl ⁤a ‍pepř. Promíchejte a opékejte ‍dalších ⁤2 minuty.
  5. Přidejte nakrájená rajčata ⁢a smažte dalších⁣ 5 minut, dokud se nezměknou.
  6. Přilijte⁢ kokosové mléko a nechte ⁤vařit, dokud omáčka nezhoustne.
  7. Podávejte ​s ‍rýží‍ nebo naan chlebem.
  8. Ozdobte​ čerstvou petrželkou a servírujte.