6. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Nechte se okouzlit autentickou argentinskou kuchyní s naším receptem na empanadu s hovězím masem. Tato tradiční pochoutka láká svou chutí i vzhledem. Křehké těsto plné chuti, plněné šťavnatým hovězím masem, zeleninou a kořením, je skvělou volbou pro večerní svačinu nebo párty. Připravte si tento jednoduchý a lahodný recept a přeneste se do argentinských kulinářských zážitků.
Suroviny:
- 500 g hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červený paprika
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 500 g kynutého těsta na koláče
- 1 vejce (na potření)
Postup:
- Maso nakrájíme na malé kostičky.
- Cibuli a papriku nadrobno nakrájíme, česnek prolisujeme.
- Na pánvi si rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli dozlatova.
- Přidáme maso a mícháme, dokud nezezlátne z každé strany.
- Přidáme papriku, česnek, kmín, sladkou papriku, sůl a pepř.
- Mícháme a dusíme, dokud masa nezměkne a koření se propojí s ostatními surovinami.
- Těsto rozdělíme na menší kousky a vyválíme je na tenké placky.
- Na každou placku nasypeme na středě náplň z masa.
- Okraje placky složíme do středu a vytvoříme poloměsíc.
- Okraje dobře stiskneme, aby se nemaso ztratilo při pečení.
- Hotové empanady přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Vejcem potřeme empanady z vrchu.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Vychladlé empanady podáváme jako slaný předkrm nebo hlavní jídlo.
