22. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Arabská plněná paprika je lahodný způsob, jak si vychutnat tradiční arabské chutě. Tento recept kombinuje koření, jako je koriandr, kurkuma a kumin, s výběrem zeleniny a kvalitními mletými masem, aby vznikl bohatý a aromatický náplň. Pokud hledáte originální a chutný recept na oběd nebo večeři, arabská plněná paprika je skvělou volbou. S tímto jednoduchým, ale výživným jídlem si připravte autentickou arabskou kuchyni přímo ve vaší kuchyni.
Suroviny:
- 4 velké papriky
- 250 g mletého masa (hovězí, skopové, kuřecí nebo vepřové)
- 1 cibule, nadrobno posekaná
- 2 stroužky česneku, nadrobno posekané
- 1 hrnek vařené rýže
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Pečící troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
- Papriky omyjeme, rozřízneme na poloviny a odkrojíme semena a stonky.
- V misce smícháme mleté maso, cibuli, česnek, vařenou rýži, rajčatový protlak, kmín, sladkou papriku, koriandr, sůl a pepř. Dobře promícháme, aby se suroviny spojily.
- Vytvoříme plnění a naplníme poloviny paprik tímto masovým přípravkem.
- Připravené papriky položíme do pekáče, který předtím potřeme olivovým olejem.
- Pekáč s paprikami vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 30-40 minut, nebo dokud maso není upečené a papriky změknou.
- Hotové plněné papriky můžeme podávat samotné nebo s přílohou dle vlastního výběru.
