21. 7. 2025
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Ochutnejte exotickou kuchyni s naším receptem na brazilské kuře s banány! Jednoduchý a rychlý recept plný chuti a vůní Brazílie. Podívejte se, jak připravit kuře s banány podle brazilského stylu. Vím, že toto není tradiční formát pro recept, ale hledal jsem způsob, jak vytvořit něco kreativního a unikátního. Doufám, že vám to poskytne trochu odlišný způsob, jak vařit.
Suroviny
- 4 kusy kuřecích prsou bez kosti
- 4 zralé banány
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce medu
- 1 červená cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 pohár bílého vína
- 200 ml kokosového mléka
- Šťáva z 1 citronu
- 1/2 lžičky kari koření
- 1/2 lžičky kurkumy
- Špetka soli
- Špetka pepře
Postup
- Začněte tím, že si připravíte všechny své suroviny. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka. Červenou cibuli nasekejte na drobno stejně jako česnek.
- Potom si připravte směs pro marinování. V míse smíchejte med, šťávu z citronu, kari koření, kurkumu, sůl a pepř. Přidejte kousky kuřecích prsou a promíchejte, aby byly všechny kousky skvěle pokryty marinádou. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Poté, co kuře nasáklo všechny lahodné chutě marinády, je čas je nějak uvařit. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 2 lžíce oleje. Přidejte nasekaný česnek a cibuli a restujte je, dokud nezměknou.
- Nyní přidejte kuřecí prsa do pánve a smažte je z obou stran dozlatova. Kuřecí prsa z pánve vyjměte a dejte stranou. Do pánve přidejte bílé víno a nechte ho zredukovat na polovinu.
- Když se objem vína v pánvi zredukoval, je čas přidat kokosové mléko a nechat ho povařit dalších 5 minut. Mezitím si můžete připravit banány. Na menší pánvi na středním ohni rozehřejte lžíci oleje a přidejte nakrájené banány. Smažte je, dokud nezměknou a zejména – dokud se nezačnou trochu karamelizovat.
- Je téměř čas sloužit! Do pánve s omáčkou přidejte opět kuřecí prsa a povařte dalších 5 minut, aby se kuře zahřálo a omáčka trochu zhoustla.
- Vaše jídlo je nyní připraveno k podávání! Kuřecí prsa rozdělte na talíře, přelijte omáčkou a ozdobte karamelizovanými banány na vrchu. Toto jídlo skvěle chutná s rýží nebo bramborami.
Doufám, že se vám tento recept líbí. Kouzlo tohoto jídla spočívá v kombinaci sladkých, slaných a pikantních chutí. Banány dodávají sladkost a měkkost, která se skvěle doplňuje s pikantním kuřecím masem a omáčkou. Je to skutečně jedinečný a lahodný způsob, jak připravit kuře.
