Bouillabaisse rybí polévka s chlebem

Bouillabaisse je ⁤klasická rybí polévka pocházející⁣ z jižní Francie. ⁣Kombinuje ​různé druhy mořských plodů s ⁤aromatickou zeleninou a ​bylinkami.‍ Tato lahodná polévka se podává ​s ⁣křupavým chlebem, ⁣kterým si můžete namáčet do bohatého a ⁢chutného⁢ vývaru. Vyzkoušejte tento recept na bouillabaisse‍ a ⁢připravte si skvělou pochoutku ⁢pro celou rodinu.

Suroviny

• 500g různých ​ryb (např. mořský vlk,‍ treska,⁤ platýs)
• 1​ cibule
• 2 rajčata
• 2⁤ brambory
• 2 stroužky česneku
• Petrželová nať
• 1 l zeleninového vývaru
• Špetka safránu
• Sůl,‍ pepř
• Olivový‌ olej

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájenou‌ cibuli, rajčata a brambory na kostičky.
2. Přidáme na drobno nakrájený česnek a ⁤restujeme ⁣dalších pár minut.
3. Přidáme ‌ryby nakrájené na menší kousky a zalijeme zeleninovým vývarem.
4. Přidáme ​safrán, sůl a pepř podle ‍chuti.
5. Povaříme do měkka brambor a ryb, asi 20 minut.
6. Na závěr můžeme přidat nasekanou⁢ petrželovou ⁣nať.