12. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodné jarní jídlo – ratatouille s grilovaným lososem. Kombinace zeleniny jako je lilek, cuketa a paprika zaručí bohatou chuť, kterou doplní křupavý grilovaný losos. Skvělá volba pro zdravou a chutnou večeři! Sledujte postup krok za krokem a překvapte své blízké tímto lahodným pokrmem.
Suroviny
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenké prúžky
- 2 papriky (červená a žltá), nakrájané na kocky
- 2 cukiny, nakrájané na plátky
- 2 baklažány, nakrájané na kocky
- 4 paradajky, nakrájané na kocky
- 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- Olivový olej
- Sůl a čierne korenie podľa chuti
- 1 balíček čerstvého petržlenu, nasekaného
- 4 filety lososa
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Šťava z 1 citróna
Postup
- Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridáme papriky a dusíme pár minút, kým sa nezmäknú.
- Pridáme cukiny, baklažány a paradajky a varíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
- Ochutíme soľou, korením a pridáme nasekaný petržlen. Osolíme a dopečieme ešte pár minút.
- Na grile opečieme filety lososa posypané čiernym korením a pokvapkáme šťavou z citróna z oboch strán.
- Servírujeme ratatouille s grilovaným lososom a môžeme podávať s čerstvým chlebom.
