2. 3. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Tiramisu je oblíbený italský dezert s mascarpone, který se skládá z vrstev namáčených sušenek, kávy a krémové směsi z mascarpone s žloutky a cukrem. Tento lahodný dezert je ideální pro ty, kteří milují sladkosti a italskou kuchyni. Vyzkoušejte tento recept a připravte si doma skvělé tiramisu!
Suroviny
- 250g mascarpone
- 3 ks vejce
- 70g cukr
- 1 balení ladyfinger piškotů
- 120 ml silné kávy
- 1 lžička kakaa
Postup
- Nejprve si připravte kávu a nechte ji vychladnout.
- Rozdělte žloutky od bílků. Do žloutků přidejte cukr a vyšlehejte do pěny.
- Pomalu přidejte mascarpone a dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou hmotu.
- V další míse vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do směsi s mascarpone.
- Namočte piškoty jednotlivě do kávy a pokládejte do formy na dno.
- Pokryjte vrstvou směsi s mascarpone.
- Opakujte postup s další vrstvou piškotů a směsi s mascarpone, dokud nenaplníte celou formu.
- Po poslední vrstvě piškotů posypte povrch kakaem.
- Dezert dejte alespoň na 4 hodiny odpočinout do lednice, ideálně přes noc.
- Před podáváním ještě můžete posypat trochou kakaem nebo ozdobit čerstvými ovocem.
