21. 2. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na klasické italské jídlo – Ragu bolognese s tagliatelle. Lahodné a bohaté ragu s hovězím masem a rajčaty podávané s čerstvě uvařenými tagliatelle. Skvělá chuťová kombinace, která potěší každého milovníka těstovin. Podívejte se na náš jednoduchý recept a dejte si skvělý italský večeři.
Suroviny
- 400 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g krájených rajčat
- 200 ml vývaru
- čerstvý tymián, bobkový list, sůl, pepř
- 400 g tagliatelle
- parmezán (na posypání)
Postup
- Na oleji osmahneme nasekanou cibuli, prolisovaný česnek a nastrouhanou mrkev.
- Přidáme mleté maso a smažíme dozlatova.
- Zalijeme vývarem, přidáme protlak, rajčata a koření.
- Přiklopíme pokličkou a dusíme 1 hodinu.
- Vodu svaříme ve velkém hrnci, osolíme a vmícháme tagliatelle.
- Tagliatelle vaříme podle návodu na balení, scedíme a podáváme s ragu bolognese a nastrouhaným parmezánem.
